📝Votre schĂ©ma : L’art de dĂ©guster dans des verres noirs

 

Procurez-vous des verres noirs, et 
 Testez-vous sur la dégustation !

Vous allez constater que lorsque l’on ne voit ni la COULEUR , ni l’intensitĂ© colorante, il est plus difficile de retrouver les arĂŽmes.
Le nez semble 
 moins sûr.

Vous vous souvenez ?
👉 Je vous en avais parlĂ© dans la leçon N°164 « Comment progresser en dĂ©gustant dans des VERRES NOIRS ? 3 Exercices pratiques », que vous pouvez retrouver sur la chaĂźne Youtube.🎬 https://youtu.be/pqTVwcB4mUY

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour revoir en particulier quelques suggestions d’exercices, à faire avec des verres noirs.

Bonnes dĂ©gustations !đŸ·
Et bonne semaine,
Yann

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour dĂ©guster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goĂ»ter, pour analyser chacune des Ă©tapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT mĂȘme d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser 
 et de dĂ©dier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 rĂ©flexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dĂ©gustations. đŸ·

VoilĂ  ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les rĂ©visions de la « rentrĂ©e du dĂ©gustateur ». 🎬

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✒Votre schĂ©ma : Comment retrouver les 2 Ăąges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs Ă©tapes.
👉De la jeunesse au dĂ©clin, en passant par : la maturitĂ©, et l’apogĂ©e.

Dans les leçons vidĂ©os🎬 de la rentrĂ©e du dĂ©gustateur, je vous avais prĂ©sentĂ© ces 4 Ă©tapes de maniĂšre simplifiĂ©e, pour ne retenir que 2 Ăąges clĂ©s.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mĂ©moriser la technique dont je vous avais parlĂ©.

đŸ”” Et pour revoir tous les dĂ©tails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dĂ©gustations ! đŸ·

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Comment reconnaßtre les 2 ùges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dĂ©gustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut ĂȘtre Ă  diffĂ©rents niveaux d’Ă©volution :

👉 Il peut ĂȘtre jeune, ou en cours de maturitĂ©.
Voire – et c’est l’idĂ©al – Ă  son apogĂ©e.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
ReconnaĂźtre son niveau d’Ă©volution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire trÚs simple : Nous allons distinguer les 2 ùges clés du vin, et apprendre à les reconnaßtre.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

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