📝Votre schĂ©ma : Comment s’y retrouver entre le FÛT de chĂȘne et les COPEAUX ?

Lorsque vous dĂ©gustez un vin vieilli dans une barrique, alors vous retrouvez certains ARÔMES caractĂ©ristiques, apportĂ©s par le BOIS.

Dans ce cas, la bouche du vin change aussi (notamment la structure tannique, et la sensation de gras que vous percevez).

Au delĂ  du fĂ»t, il existe d’autres options, qui contribuent Ă  ce style « boisé » : En particulier l’usage des copeaux, ou des douelles.

👉C’est de cela dont je vous avais parlĂ© dans la leçon n°179, que vous pouvez retrouver sur ma chaine Youtube. 🎬

Aujourd’hui, je vous donne ce schĂ©ma rĂ©capitulatif📝, pour ne rien oublier.😉

Bonnes dégustations !

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