📝Votre schĂ©ma : Comment reconnaĂźtre l’onctuositĂ© dans le vin đŸ·

Comme vous le savez, le vin est une boisson acide.

Aussi, pour que le vin soit HARMONIEUX en bouche, son aciditĂ© doit ĂȘtre ÉQUILIBRÉE par de l’onctuositĂ©.

L’onctuositĂ© ?

TĂ©lĂ©chargez l’infographie !

 


C’est cette sensation (un peu fourre-tout), qui englobe aussi bien la douceur apportĂ©e par le sucre, que le gras apportĂ© par l’alcool ou le glycĂ©rol.

Souvenez-vous : je vous en avais parlĂ© au travers de la leçon n°127, Ă  retrouver sur ma chaine YouTube. 🎬

👉Nous y avions vu en particulier comment reconnaitre l’onctuositĂ©, mais aussi quelques mots clĂ©s pour mieux la dĂ©crire.

Aujourd’hui, pour ne rien oublier, je vous donne ce schĂ©ma rĂ©capitulatif.😉

J’espùre qu’il vous rendra service, et vous souhaite un excellent vendredi.

Bonnes dégustations !

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