?Votre schéma : Comment parler de la TEXTURE d’un vin ?

En bouche, un vin peut vous paraitre « soyeux », voire au contraire « râpeux », âpre.

Il est parfois difficile d’expliquer la différence entre ces 2 sensations : par soyeux, râpeux, … on fait référence à une sensation tactile en bouche.

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C’est en se concentrant sur l’équilibre du vin, et en particulier sur son gras ou ses tanins, qu’on peut définir la notion de TEXTURE.

Vous vous souvenez ?
Je vous en avais parlé dans la leçon n°147, à retrouver sur ma chaîne Youtube?. https://youtu.be/I-usKhdEt2M

Aujourd’hui, je vous donne ce schéma pour ne rien oublier.

J’espère qu’il vous sera utile, et vous permettra de mieux décrire la texture d’un vin ! (N’hésitez pas à revoir la leçon vidéo)

Bonnes dégustations !

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