? Votre schéma sur les accords mets et vins (Le goût de froid ?)

Il n’y a pas longtemps, je vous avais proposé une leçon autour des accords mets et vins.

Il s’agissait de vous présenter le « goût de froid », cette sensation gustative (décrite par François Chartier), et qui est propre à certains aliments (comme la pomme, le concombre, la coriandre, …).

 

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Et, à partir de cette notion, vous aviez vu comment choisir les vins les mieux adaptés.

Tout cela, vous pouvez le retrouver dans la leçon n°118, à suivre sur ma chaine Youtube.

Aujourd’hui, je vous propose ce schéma récapitulatif, pour ne rien oublier.

Bonnes dégustations !

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✔️ Comment mieux reconnaître les arômes du vin
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Etc …

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8 minutes pour comprendre les VINS d’Israël (Leçon n°181)
 

 

Le Moyen-Orient ?
C’est le berceau de la viticulture !

Israël dispose d’ailleurs de quelques vignobles prestigieux … qui restent peu connus de l’amateur.

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