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Il nây a pas longtemps, je vous avais proposĂ© une leçon autour des accords mets et vins.
Il sâagissait de vous prĂ©senter le « goĂ»t de froid », cette sensation gustative (dĂ©crite par François Chartier), et qui est propre Ă certains aliments (comme la pomme, le concombre, la coriandre, âŠ).
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Et, à partir de cette notion, vous aviez vu comment choisir les vins les mieux adaptés.
Tout cela, vous pouvez le retrouver dans la leçon n°118, à suivre sur ma chaine Youtube.
Aujourdâhui, je vous propose ce schĂ©ma rĂ©capitulatif, pour ne rien oublier.
Bonnes dégustations !
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