📚 2 livres indispensables pour VOUS FORMER au vinđŸ· (Leçon n°161)

J’adore les livres📚 : Ils constituent un outil essentiel pour se former au vin.

Certes, une formation permet de gagner en compĂ©tence sur une durĂ©e courte (et intense !) et d’obtenir Ă©ventuellement un diplĂŽme. đŸ‘©â€đŸŽ“

Mais en parallĂšle, la lecture va enrichir et complĂ©ter vos connaissances Ɠnologiques !

Le choix d’un livre dĂ©pend de votre niveau et de vos objectifs.

Cependant : Que vous soyez dĂ©butant ou professionnel du vin, il existe un type d’ouvrage indispensable : les ATLAS viticoles.

Alors, dans cette nouvelle vidĂ©o (sans doute la plus courte de la chaine !), je vous montre les 2 atlas que j’utilise rĂ©guliĂšrement.

Je vous les recommande. 😉

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Comment reconnaßtre les 2 ùges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dĂ©gustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut ĂȘtre Ă  diffĂ©rents niveaux d’Ă©volution :

👉 Il peut ĂȘtre jeune, ou en cours de maturitĂ©.
Voire – et c’est l’idĂ©al – Ă  son apogĂ©e.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
ReconnaĂźtre son niveau d’Ă©volution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire trÚs simple : Nous allons distinguer les 2 ùges clés du vin, et apprendre à les reconnaßtre.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

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2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arĂŽmes du vin ! đŸ·

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arĂŽmes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs prĂ©cis.

L’idĂ©e ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidĂ©o.

 

⏱ Dernier jour : Devenez incollable sur les VINS de Saint-Julien !😋
 

ChĂąteau Talbot (4Ăšme Cru ClassĂ©), ChĂąteau Lagrange (3Ăšme Cru ClassĂ©), LĂ©oville-Barton (2nd Cru ClassĂ©), Sarget (le 2nd vin de l’excellent ChĂąteau Gruaud Larose), ChĂąteau du Glana, Lalande


👉 VoilĂ  la petite SÉLECTION que je vous rĂ©serve, pour la prochaine Masterclass.

Le thĂšme de cette Masterclass ?
Saint-Julien, ou l’art de combiner la puissance et le raffinement à Bordeaux.

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2 termes pour PARLER simplement du vin (Leçon n°167)
 

Pour parler du vin et le décrire ?
👉 Vous pouvez remplir une fiche de dĂ©gustation complĂšte📝.

Ainsi, vous allez passer en revue CHAQUE ÉTAPE de la dĂ©gustation, et vous obliger Ă  Ă©valuer CHAQUE SOUS-ÉTAPE (comme l’intensitĂ© colorante, le niveau d’aciditĂ©, de tanins, etc 
).

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