đŸș Les clĂ©s sur l’amphore dans les vins

Vous le savez : Le vin « se repose » avant d’ĂȘtre mise en bouteille.

Cette phase de repos, c’est ce qu’on appelle l’élevage.

Au-delĂ  des Ă©levages en cuve ou des Ă©levages en fĂ»t, le vigneron peut choisir de faire vieillir son vin en amphore. đŸș

TĂ©lĂ©charger l’infographie !

 

 

Cela n’a rien d’une nouveautĂ©, c’est au contraire une tradition millĂ©naire. 😉

Je vous avais parlĂ© du but de cette mĂ©thode d’Ă©levage dans la leçon n°29, que vous pouvez retrouver sur ma chaĂźne Youtube. 🎬

Pour ne rien oublier, voilà un petit schéma récapitulatif.

J’espùre qu’il vous sera utile !

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