?Voilà ce que vous préférez (sur la chaîne YouTube)

 

Tout d’abord, merci à vous, qui me faites l’honneur de me suivre !
Je reçois régulièrement des messages, qui me touchent beaucoup.

Aussi, sachez que c’est un plaisir immense de contribuer à votre apprentissage du vin, et de vous voir chaque jour plus nombreux à suivre ma newsletter, et à vous former avec moi.

Vous appréciez aussi particulièrement les leçons vidéos de la chaîne YouTube.
? Sur cette chaine, j’ai prévu de nouvelles « séries vidéos », autour de thématiques précises.

Je vous tiens au courant !

En attendant, voici les vidéos que vous avez préférées sur la chaine (en terme de nombre de vues et/ou de commentaires et/ou de like)

?Les 6 cépages à connaître pour bien débuter dans le vin (Leçon 57)
https://youtu.be/ZM9gUAlbAR0

?Voici 4 cépages rouges à reconnaître à l’aveugle (Leçon n°61)
https://youtu.be/Riypyai4qWY

?Comment déguster le CHAMPAGNE? (ou tout vin effervescent) (Leçon n°132)
https://youtu.be/C39r0cvc5Xc

?Leçon n°27 : 8 minutes pour mieux comprendre les ROCHES de nos VIGNOBLES (Terroir et sol)
https://youtu.be/o0TxIznSKrg

?Découvrez les secrets de l’éraflage (et son IMPACT sur le vin) (Leçon n°139)
https://youtu.be/9DZtvzOtUOg

?Leçon n°20 : Comment accorder le fromage et le vin
https://youtu.be/Q23iLN_lGK0
A bientôt !

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Apprenez à reconnaître le fût de châtaignier dans le vin ! (Leçon n°158)
 

Avant d’être mis en bouteille, le vin se « repose ».🍷
Le plus souvent, ce repos (qu’on appelle l’élevage) se fait dans une CUVE inox, ou encore dans un FÛT de chêne.

Mais vous le savez : il existe D’AUTRES OPTIONS pour faire vieillir le vin.

👉Aujourd’hui, je vais vous parler de l’élevage en fût de châtaignier.

Car oui, le châtaignier est une alternative au chêne : Même si c’est loin d’être classique, certains vignerons y ont recours.

 

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Comment déguster à l’Aveugle : la Formation ?
 

Un grand MERCI pour vos retours sur la Masterclass « Déguster à l’Aveugle, le cas des Vins rouges ».

? Vous avez beaucoup apprécié cette thématique, car l’avantage est qu’elle permet finalement de voir (ou de revoir) tout ce qui impacte le style du vin.

C’est donc une manière de synthétiser toutes vos connaissances !

Si vous n’aviez pas pu la réserver au moment de sa sortie, sachez que je vous propose à présent cette Masterclass à disposition sur le site du COAM.

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📝 Votre schéma : vendanges tardives, botrytis … Comment change le VIN 🍷
 

Il existe différentes méthodes pour élaborer un « vin sucré ».
? Vendanges tardives, botrytis (Vous savez : la pourriture noble), séchage des raisins « hors souche » (comme dans le vin de paille jurassien, par exemple), …

 

[button link= »https://www.le-vin-pas-a-pas.com/wp-content/uploads/2021/05/infographie_150.jpg » newwindow= »yes »] Téléchargez l’infographie ![/button]

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