? Découvrez la journée d’initiation au vin

Découvrez les techniques pour bien déguster le vin, et apprenez les repères clés sur la France viticole (cépages, régions, style de vins), au travers de la JOURNÉE INITIATION !

Cette journée initiation est composée de 6h de cours, et s’accompagne de dégustations de 15 vins, autour des thèmes suivants :

– Apprendre une méthode de dégustation
– Apprendre à caractériser un vin
– Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation
– Apprendre les régions viticoles de France
– Connaître les cépages clés et leurs caractéristiques

? ? Etant donné qu’on est en plein dans les offres cadeaux, au Coam, nous avons mis quelques nouveautés en ligne. Vous avez désormais la possibilité d’offrir cette journée dégustation : Pour cela, il vous suffit de réserver un pack 3 cours.
Lien : https://www.lecoam.eu/produit/journee-initiation-au-vin/

? Ce pack est valable sur les cours d’œnologie (à Paris, à Aix-en-Provence, à distance), et permet également de bénéficiaire de réserver cette journée dégustation.

Bon lundi !

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Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://bit.ly/3nzTlPt

 

2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arômes du vin ! 🍷

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arômes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs précis.

L’idée ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidéo.