đŸ·DĂ©gustons ensemble ! DO PenedĂ©s (Espagne), Pardas, Pur Xarel-Lo (Leçon n°133)

 

Le Xarel-Lo, vous connaissez ?
Certes : Ce cĂ©page espagnol n’a pas une forte notoriĂ©tĂ©.

Vous le connaissez peut-ĂȘtre si vous ĂȘtes amateur de cava.
Vous savez, c’est ce crĂ©mant espagnol đŸ„‚, gĂ©nĂ©ralement Ă©laborĂ© Ă  base de macabeu, parellada, et de xarel-Lo.

Aujourd’hui, nous allons sortir un peu des sentiers battus, pour dĂ©guster ensemble un vin tranquille (c’est-Ă -dire sans bulles), Ă©laborĂ© avec le cĂ©page xarel-lo.

Nous sommes en Espagne, entre Barcelone et Tarragone, dans l’appellation PenedĂ©s.

L’idĂ©e ? Vous faire dĂ©couvrir ce cĂ©page, cette appellation, et revoir ensemble la mĂ©thode de dĂ©gustation appliquĂ©e Ă  ce vin.

A vos fiches ! 📝