A l’état sauvage, la vigne est une liane rebelle.?
Elle grimpe sur tout ce qu’elle rencontre, et s’y accroche par ses vrilles, opposées aux feuilles.
Mais voilà : Dans une parcelle cultivée, l’homme l’apprivoise.
Il l’organise, il la conduit, il la taille.
[button link= »https://www.le-vin-pas-a-pas.com/wp-content/uploads/2021/02/iooooo.jpg » newwindow= »yes »] Téléchargez l’infographie ![/button]
Ainsi apprivoisée, la vigne se discipline.
Vous vous souvenez ?
Je vous avais parlé d’un cas particulier de « conduite de la vigne », qu’on trouve en particulier à Côte-Rôtie.
C’était lors de la leçon n°123, que vous pouvez retrouver sur ma chaine Youtube. ?
? Nous avions vu le cas des vignes sur échalas, c’est à dire : Des vignes conduites sur des « piquets croisés ».
Aujourd’hui, je vous donne ce schéma pour ne rien oublier.
J’espère que ces quelques repères vous permettront de mieux comprendre l’intérêt de cette conduite de la vigne !
Bonnes dégustations, et bon vendredi. ?
?Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Savez-vous ce que le terme « primeur » désigne, dans le vin ?
La plupart du temps, un vin rouge fermente dans une CUVE, et non dans un FÛT de chêne.
