✏️Votre schéma : Attaque, milieu, finale… Comment s’y retrouver ?

 

Quand vous goûtez un vin, les sensations évoluent en bouche. ?

En quelques secondes, les saveurs, les arômes, voire même l’équilibre perçu, changent.

Aussi, on définit des étapes dans la perception du vin en bouche.

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C’est ce qu’on appelle :
☑️ l’attaque
☑️ le milieu
☑️ la finale

Vous vous souvenez ?
? je vous en avais parlé dans la leçon n° 143, que vous pouvez retrouver sur ma chaîne Youtube: https://youtu.be/f1IIRNO-nWU

Aujourd’hui, je vous donne ce schéma récapitulatif, pour y voir plus clair sur l’évolution de ces sensations en bouche.

j’espère qu’il vous sera utile !

Bonnes dégustations ?

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👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

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