⏱️ Dernier jour : Devenez incollable sur les VINS de Saint-Julien !😋

 

Château Talbot (4ème Cru Classé), Château Lagrange (3ème Cru Classé), Léoville-Barton (2nd Cru Classé), Sarget (le 2nd vin de l’excellent Château Gruaud Larose), Château du Glana, Lalande…

👉 Voilà la petite SÉLECTION que je vous réserve, pour la prochaine Masterclass.

Le thème de cette Masterclass ?
Saint-Julien, ou l’art de combiner la puissance et le raffinement à Bordeaux.

⏱️ Aujourd’hui, c’est le DERNIER JOUR pour rejoindre les Masterclass, et bénéficier de cette formation et de cette sélection. (En effet : A partir de samedi, on change de thématique).

👉Alors, si vous n’en faites pas encore partie … Cliquez sur ce lien et rejoignez les Masterclass avant ce soir : https://www.masterclass-degustation.com/choix-formule 🍷

🔵 Voilà comment je vous décrivais cette Masterclass dans un mail récent :

Ce que j’aime dans les vins de Saint-Julien, c’est leur ÉQUILIBRE.

Ou, plus encore que l’équilibre, cette manière de combiner la structure et l’élégance (ou encore : la puissance et le raffinement, la force et la finesse).

Vous voyez : c’est un peu l’accord parfait entre la structure du cabernet-sauvignon, et la rondeur du merlot.

C’est donc cette appellation de SAINT-JULIEN que je vais vous faire découvrir dans la prochaine Masterclass de la Dégustation !
Comme toujours, le principe est le suivant :
✔️Vous allez suivre la Masterclass entièrement à distance, de chez vous en toute flexibilité.
✔️Je vous envoie à votre domicile (Envoi dans le monde entier) une sélection de 6 vinottes de Saint-Julien. (vous allez voir : on va se faire plaisir )
✔️Vous dégustez de chez vous, et je vous commente chaque vin.

Le but ?
Acquérir un bon niveau de connaissances sur ces vins, progresser dans la dégustation, et comprendre comment le climat, terroir, vinof, … jouent sur le style des vins.

masterclass-degustation.com/choix-formule

A bientôt !

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit

 

✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://bit.ly/3nzTlPt