Le vin est un produit vivant : il évolue dans votre cave.
Lors de vos dégustations, il est important d’évaluer le degré d’évolution de votre vin : cela vous permet de dire si le vin est plutôt dans sa jeunesse, ou bien à pleine maturité.
Voici 5 repères à connaître pour repérer un vieux vin. Avec la pratique, vous pourrez identifier facilement ces repères. Continue reading « 5 pistes pour repérer un vieux vin dans une dégustation »
