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Partie 2 : Savez-vous reconnaitre un cépage à l’aveugle ? Voici les clés pour les BLANCS

Posted by on août 29, 2015 in Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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Partie 1 : Savez-vous reconnaitre un cépage à l’aveugle ? Voici les clés pour les VINS ROUGES

Posted by on août 25, 2015 in Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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Les 5 moyens d’interpréter les DEPOTS dans votre VIN

Posted by on août 11, 2015 in Bien déguster le vin | 0 comments

limpidite vin depotQuelle est la 1ère chose que vous faites, lorsque vous dégustez un vin ?

Et bien, vous commencez par l’OBSERVER. Cette analyse visuelle vous donne des indications sur le vin.

Mais pour que cette observation soit complète, il ne faut pas se limiter à la couleur et à l’intensité colorante du vin.

Il vous faut aussi être capable d’interpréter la LIMPIDITE de votre verre de vin.

Avec un peu de pratique, cela ne vous prendra que quelques secondes.

Et avec ces techniques que nous allons voir tout de suite, vous allez mieux connaître le vin que vous dégustez : son degré d’évolution, ses conditions de conservation.


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Ce qui a changé dans le MONDE DU VIN ces 30 dernières années : La nouvelle donne

Posted by on juil 28, 2015 in Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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Apprenez les SECRETS du rosé, de sa fabrication à sa dégustation

Posted by on juil 22, 2015 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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Voici le meilleur VERRE pour SERVIR le CHAMPAGNE

Posted by on juil 7, 2015 in Bien connaître le vin | 0 comments

miniAmateur de Champagne, ceci est pour vous ! Dans quel verre servez-vous votre Champagne ?

Flûte, coupe, verre de dégustation, … ? Je ne parle pas du verre moutarde ou du gobelet en plastique, nous sommes entre gens sérieux :)

Le choix du verre est PRIMORDIAL, car il joue sur la perception des vins que vous dégustez. Ce que vous allez découvrir ici, ce sont les clés pour profiter au mieux de votre Champagne à chaque étape de la dégustation.


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Comment s’y retrouver dans les APPELLATIONS de vin, les CRUS, … (Vos questions)

Posted by on juin 26, 2015 in Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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