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Un outil indispensable pour organiser vos dégustations comparatives

Posted by on avr 22, 2014 in Bien déguster le vin | 1 comment

organisez vos degustations comparativesVous voulez connaître la meilleure manière de progresser dans la dégustation du vin ? Et bien, pour ne pas vous surprendre, je répondrais… la pratique ! Dégustez régulièrement, et vous progresserez à grands pas. Mais il ne faut pas déguster n’importe comment. Il vous faut définir un cadre pour vos dégustations. Un fil conducteur. Cette démarche va vous permettre de comparer des vins présentant des points communs, pour mieux souligner leurs différences.

Et oui, voilà tout l’art d’organiser des dégustations comparatives ! Vous allez apprendre tout de suite les outils et les techniques pour organiser des dégustations comparatives efficaces, et progresser à grands pas dans votre apprentissage.


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Apprenez les secrets des vins de voile en 4 étapes

Posted by on avr 14, 2014 in Bien connaître le vin | 0 comments

vin de voileAvez-vous déjà dégusté un vin ouvert depuis 2 ou 3 jours ? Dans ce cas, vous avez  dû constater que le vin évolue : Au contact de l’air, le vin contenu dans votre bouteille ouverte s’oxyde. Sa couleur, ses arômes, sa bouche… tout change ! Il est donc important de préserver le vin de l’oxydation, pour qu’il garde sa fraîcheur.

Mais sachez qu’il y a certains cas où on recherche cette oxydation. Ceci concerne les cas particuliers des vins jaunes, des xérès, de certains vins doux oxydatifs… Vous allez découvrir dans cet article les secrets de ces « vins oxydatifs », et notamment le cas particuliers des vins de voile. En 4 étapes, vous saurez tout sur ces vins si particuliers que tout amateur de vin doit connaître !


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Podcast : Apprenez les bases du vin en 1 heure

Posted by on avr 9, 2014 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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Comment choisir le vin au restaurant en 6 étapes

Posted by on mar 26, 2014 in Bien connaître le vin | 0 comments

bien choisir le vin au restaurantImaginez. Vous êtes au restaurant avec des amis.

Après avoir choisi les plats, il vous faut maintenant choisir un vin adapté. La tâche se complique encore lorsque les convives n’ont pas choisi le même plat … ce qui est finalement classique !

Si cette situation vous dit quelquechose, alors poursuivez la lecture !

Vous allez apprendre tout de suite une méthode en 6 étapes pour choisir le vin en quelques minutes. Vous apprendrez à raisonner par style de vin et par intensité.


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Podcast : La petite histoire du vin que vous devez connaître

Posted by on mar 18, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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3 étapes pour interpréter facilement la finale du vin

Posted by on mar 8, 2014 in Bien connaître le vin | 3 comments

attaque milieu finaleQuand il ne vous reste plus de vin en bouche, il vous reste des sensations.

Vous savez, ces arômes, cette acidité qui vous rafraîchit, cet alcool qui vous brûle, … Toutes ces sensations caractérisent ce qu’on appelle la finale du vin. En vous concentrant sur chacune des impressions ressenties en finale, vous allez apprendre à mieux connaître le vin que vous dégustez. Dans cet article, je vais vous donner 3 étapes à suivre pour interpréter facilement la finale du vin.


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Podcast : Comment identifier facilement les types de vin en fonction du niveau d’alcool

Posted by on mar 1, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments

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