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Articles les plus récents

Ce que vous devez connaître avant d’acheter un VERRE DE DEGUSTATION

Posted by on nov 10, 2014 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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Comment bien préparer votre visite sur un SALON DES VINS, en 4 étapes

Posted by on nov 3, 2014 in Bien connaître le vin | 0 comments

preparer salon des vinsQuel est le meilleur moyen de déguster BEAUCOUP de vins, de manière comparative, tout en ayant le privilège d’échanger avec le VIGNERON créateur du vin ?

La réponse est la suivante : Visitez les salons du vin ! Il en existe énormément … (Je vous donne en fin d’article un lien pour consulter les dates et lieux de la plupart des salons). Pour en tirer le meilleur parti, préparez un minimum votre visite !

Vous allez apprendre tout de suite en quoi consiste votre préparation, en 4 étapes clés… pour devenir un pro des SALON DES VINS .


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3*2 mots pour MIEUX DECRIRE le vin que vous dégustez

Posted by on oct 22, 2014 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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Les 2 pistes que vous devez suivre pour INTERPRETER les BULLES dans un vin … ROUGE

Posted by on oct 19, 2014 in Non classé | 0 comments

Avez-vous déjà ressenti une légère effervescence lors de la dégustation d’un vin rouge ?

En fait, c’est assez classique … Et oui, je vous parle ici d’un petit pétillement, à peine décelable sur votre langue. Si cela ne vous dit rien, je vous invite à prêter attention aux sensations perçues par votre langue, les prochaines fois que vous dégusterez un JEUNE vin rouge. Je parie que vous finirez par retrouver ce léger pétillement, si vous vous concentrez bien en gardant le vin quelques secondes en bouche.

Alors voilà : Je vous propose de COMPRENDRE  ce phénomène, pour faire de vous un meilleur dégustateur ! Je vous l’ai dit, cela arrive régulièrement de retrouver cette légère effervescence. Vous allez apprendre à la connaître et à la reconnaître, en suivant ces 2 PISTES d’interprétation.


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Apprenez à reconnaître à l’aveugle un VIN OXYDATIF

Posted by on oct 11, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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Comment distinguer un VIEUX VIN d’un vin TROP VIEUX, et déguster vos bouteilles au meilleur moment

Posted by on oct 4, 2014 in Bien connaître le vin | 0 comments

Imaginez. Vous sortez une belle bouteille de votre cave. Après de longues années passées dans votre cave (5ans, 10 ans, 20 ans, …), le vin sera peut-être à pleine maturité

Mais le problème est le suivant : Le temps qui sépare l’apogée du vin de son déclin peut se compter en mois... En gros, un vieux vin peut devenir trop vieux si vous attendez trop ! Lors de la dégustation d’un vin évolué, il faut donc interpréter chacune des étapes de la dégustation, afin de savoir dans quelle phase se trouve le vin : vieux, ou … trop vieux.

Vous allez apprendre tout de suite des techniques pour faire la différence entre un vieux vin et vin trop vieux. Ceci est indispensable si vous avez plusieurs bouteilles du même vin en cave : En effet, vous saurez à quel stade d’évolution se trouvent vos bouteilles … et donc s’il faut mieux les faire vieillir, ou bien les déguster au plus vite !


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Podcast : Apprenez à MARIER avec succès les METS et les VINS

Posted by on oct 1, 2014 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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