Articles les plus récents

Atelier 3/6 : Comment exercer son palais aux vins rouges ? (leçon n°99)

Posted by on Sep 28, 2020 in Bien connaître le vin | 0 comments

Aujourd’hui, je vous propose un nouvel atelier « pour vous entrainer, et progresser dans la dégustation du vin ». C’est donc le 3ème, au sein de cette série de 6 vidéos dont le but est de vous donner des automatismes pratiques pour mieux déguster. Ce nouvel atelier ?

 

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Découvrez les vins du Piémont !

Posted by on Sep 25, 2020 in Bien connaître le vin | 0 comments

Si vous êtes amateur de vins italiens, vous savez que ce pays (le 1er producteur mondial de vin) regorge de pépites … C’est un vrai terrain d’expérimentation « gusto-olfactive ».

S’il fallait réduire l’Italie à 2 régions viticoles, je vous parlerais de la Toscane et du Piémont.

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Atelier 2/6 : Comment entrainer votre palais pour les VINS BLANCS ? (Leçon n°98)

Posted by on Sep 24, 2020 in Non classé | 0 comments

👉 Téléchargez la fiche récapitulative de l’atelier 2/6 : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/atelier-2

Voilà votre 2ème atelier dégustation, pour vous entrainer, et progresser dans la dégustation du vin !

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6 ateliers pour progresser dans le vin (leçon n°97)

Posted by on Sep 22, 2020 in Bien connaître le vin | 0 comments

👉 Téléchargez la fiche récapitulative de l’atelier 1/6 : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/atelier-1/

Si vous souhaitez organiser des dégustations simples, seul ou entre amis, pour progresser pas à pas dans le vin, alors ce qui suit est pour vous !

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Votre schéma : Comprendre l’équilibre du vin

Posted by on Sep 21, 2020 in Bien connaître le vin | 0 comments

Dans le vin, tout est question d’équilibre.

Prenons un exemple simple : Certains arômes sont considérés comme des défauts, à partir du moment où ils dépassent un seuil de perception et « écrasent » les autres arômes du vin.
En dessous de ce seuil, ils peuvent même contribuer à la complexité du vin.

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Dégustons ensemble ! Cabernet d’Anjou (rosé), Domaine les Grandes Vignes, 2018 (leçon n°96)

Posted by on Sep 18, 2020 in Non classé | 0 comments

Si vous êtes amateur de vin rosé, vous connaissez sans doute ces appellations clés de l’Anjou (en rosé, donc), que sont : – Le cabernet d’Anjou – Le rosé d’Anjou – Et le rosé de Loire

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Comment interpréter la brillance du vin?

Posted by on Sep 17, 2020 in Non classé | 0 comments

La brillance du vin ? Elle correspond à sa capacité à réfléchir la lumière.

Vous pouvez l’évaluer en quelques secondes, en penchant votre verre sur une surface blanche.

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