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Comment DECRYPTER le vin en bouche … Quand vous l’avez DEJA recraché

Posted by on sept 10, 2014 in Bien déguster le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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Ce que vous devez connaître pour MIEUX FAIRE VIEILLIR vos vins

Posted by on sept 2, 2014 in Bien connaître le vin | 0 comments

mini faire vieillir un vinAu cours du temps, le vin que vous gardez dans votre cave passe par plusieurs phases : jeunesse, maturité, apogée, puis déclin. Pour bien apprécier le vin, votre but est de pouvoir le déguster à son apogée ! En effet, c’est là qu’il révèle tout son potentiel.

Sachez que dans le vin, la durée de chacune de ces phases d’évolution dépend de plusieurs paramètres… qu’il vous faut connaître pour mieux faire vieillir vos vins !

Vous allez apprendre ce qui fait qu’un vin vieillit plus ou moins vite. Ainsi, vous aurez les bases pour répondre aux questions suivantes :

  • Comment savoir si le vin peut vieillir au cours du temps
  • Que faire pour prolonger la phase d’apogée du vin

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Podcast : Apprenez à parler de la MINERALITE du vin !

Posted by on août 23, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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Podcast : Ce qu’il faut connaître pour BIEN DEGUSTER le rosé

Posted by on août 9, 2014 in Non classé | 0 comments


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Ceci est essentiel pour BIEN CHOISIR votre VERRE A VIN

Posted by on juil 30, 2014 in Bien connaître le vin | 0 comments

mini choisir verre vinQuel verre utilisez-vous pour déguster vos vins ? Il en existe tant de modèles ! …

Mais le choix du verre est-il vraiment déterminant pour bien déguster le vin ? Et alors, quelle forme de verre devez-vous privilégier ?

Pour répondre à ces questions, je vais vous donner tout ce que vous devez connaître sur le rôle du verre dans la dégustation. Vous allez voir, il n’y pas tant de théorie que cela ! En fait, vous devez avant tout prendre en compte une chose essentielle


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Podcast : Les 3 phases de la mémorisation appliquées aux arômes du vin, ou comment se SOUVENIR des AROMES

Posted by on juil 22, 2014 in Bien connaître le vin, Podcast, vidéo, interview | 0 comments


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Choisir le vin idéal en toutes circonstances : la méthode complète

Posted by on juil 15, 2014 in Bien connaître le vin | 0 comments

choisir le vin

Vous allez découvrir des techniques simples et efficaces pour bien choisir votre vin en toutes circonstances : Que vous soyez au restaurant, chez le caviste, au rayon vin de votre supermarché, … que vous souhaitiez choisir le vin le mieux adapté au repas, offrir une bouteille à l’occasion d’une naissance ou d’un anniversaire, ou tout simplement vous faire plaisir au cours d’un apéritif entre amis.


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